刘明，女，硕士生导师，副教授。本科、硕士毕业于日本城西国际大学。
主要从事日语教学，研究领域为日语语言学及中日文化对比。近年在国内外发表论文二十余篇，主持董事长基金及校教改五项，主编及参编教材三部，参与编写专著一部，两项课题获校级教学成果二等奖，2014年获陕西省日语配音大赛优秀指导奖。
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